Ingredienser
* 2 spsk smør
* 1 spsk oliven-eller anden neutral olie
* £ 1 barn majroer, mere eller mindre, med De Grønne skæres (hvis majroer du har at gøre med, er lidt større, skær dem i kvarte)
* Havsalt og friskkværnet sort peber
* 1 / 4 dl hvidvin eller bouillon
* 1 spsk balsamico-eddike eller anden eddike
* 1 tsk sukker
* Hakket frisk persille til pynt
Kørselsvejledning
1. Kombiner smør og olie i en medium til stor stegepande, der senere kan dækkes; tur varmen til medium. Når smørret smelter, tilsæt majroer og kog under omrøring, indtil de er belagt med smør, bare et minut eller to længere. Krydr med salt og peber.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser, undtagen garniture, rør rundt, og dække. Sluk for varmen til lav og kog indtil majroer knap er møre, cirka 5 minutter.
3. Afdække og hæve varmen til medium-høj. Cook, omrøring, indtil de roer er glaseret og væsken er sirupsagtig, et andet par minutter. Smag og juster krydderier, garniture, og tjene.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar